本日もコッカー日和_2

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今夜はカレー


本日ワンコ出てきません。m(_ _ )m



ノラの数少ない料理レパートリーで、唯一のお勧めはカレー。


先ずはたまねぎをオリーブオイルで炒めて、





「ルーク」に邪魔されながら、焦がさないように飴色になるまで30分。





スープ、トマトピューレ、すり下ろしたにんじんを加えて15分ほど煮込み、






ここで登場するカレー粉は、スパイスだけを混ぜ合わせたもの






こう書くとなんだかすごそうですが、

実はスパイスメーカー、ギャバンから市販されているスパイスセットです。

ギャバン 手作りのカレー粉セット   【0603superP10】【0603_point】【R...
¥682
楽天


中身は20種類のスパイスが必要な量に個装されているので、混ぜるだけ。

一袋で20食分になるので、空き瓶などに入れて冷蔵庫で保存しています。



で、カレー粉、チキン、ヒヨコ豆の水煮(缶詰)、チャツネを加えて、

肉に火が通ったら、ヨーグルトを加えて完成。





最初のたまねぎ炒めるのが面倒ですが、

それさえクリアしちゃえば、美味!

もう市販のカレールーには戻れません。


スパイスだけのカレーなので小麦アレルギーの方でも大丈夫。

ベジタリアンの方は肉を入れずに豆などをたっぷりと。

また、ドライカレーやカレー風味の料理にも使えます。(これは妻クミルカの担当ですが)


妻クミルカが作ったグリーンサラダと、市販の冷凍ナンを暖めていただきます。






まるで「ルーク」の食事のように、爆食でした(笑)





今日はワンコネタではありませんでしたが、
ずうずうしくも、バナー貼ってみました(笑)


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